Sifat fisik adalah ukuran perilaku curah susu dan bagaimana susu berinteraksi dengan energi, sedangkan sifat fisika-kimia adalah ukuran bagaimana perilaku massal dan interaksi energi bergantung pada partikel koloid penyusun susu, molekul, atom, dan ion. sifat fisik dan fisika-kimia yang lebih penting didefinisikan secara kuantitatif, dan signifikansinya dalam kaitannya dengan analisis susu , serta desain dan pengendalian proses susu, dijelaskan. Sifat fisik yang dapat dikenali - sifat reologi, kepadatan, dan sifat termal - dibahas terlebih dahulu. Kemudian, sifat-sifat yang termasuk dalam bidang fisika dan kimia fisik dibahas: tegangan permukaan, sifat akustik, sifat listrik dan dielektrik, dan sifat optik. Akhirnya, sifat fisika-kimia yang dapat dikenali - sifat koligatif, dan kesetimbangan asam-basa dan oksidasi-reduksi - dibahas. Nilai numerik representatif dari properti diberikan untuk susu murni dan, dalam beberapa kasus, juga untuk susu skim dan krim. Ketergantungan properti pada faktor-faktor seperti suhu, komposisi produk, dan perlakuan produk juga dijelaskan.
Location:
jakarta
Interests:
analisa susu
Occupation:
Alat untuk analisa susu
Signature
Kami adalah penyedia peralatan untuk analisa susu baik untuk laboratorium ataupun industri.
Home Page
Find latest posts
Likes Received (0)